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Als Leitung der Wulksfelder Gutsbäckerei führen Sie in Abstimmung mit der Geschäftsführung die Geschicke der Bäckerei. Wir sind ein dynamisches Team mit einem Mix aus sehr erfahrenen und jungen Leuten und produzieren hochwertige Bioland-Backwaren. Diese werden direkt im Hofladen, dem Gut Wulksfelde Lieferservice und an zahlreichen Wiederverkaufsstellen im Hamburger Raum vermarktet. Die Gutsbäckerei zeichnet die einzigartige Nähe der Backstube zum Anbau des eigenen Getreides auf dem Hof aus. Handwerk und Leidenschaft sind für unsere Kundinnen und Kunden erlebbar. Führung: Leitung der Gesamtaktivitäten der Gutsbäckerei Vertretung der Gutsbäckerei nach außen und auf dem Gut Betriebswirtschaftliche Steuerung des Unternehmens Kontinuierliche Verbesserung der Prozesse Führung und Entwicklung des Bäckerei-Teams Leitung und Weiterentwicklung von Führungskräften der Vertrieb und Kundenbetreuung: Weiterentwicklung des attraktiven Sortiments- und Leistungsangebots gemäß Kundenerwartungen Pflege der Bestandskunden-Beziehung Akquirierung von Neukunden Steuerung der Marketingmaßnahmen Produktion: Sicherstellung der Produktqualität Weiterentwicklung der Produktionsverfahren Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards Begleitung von Lieferantenverhandlungen