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Betriebsleitung (m/w/d) für die Fleisch- und Wurstwarenproduktion
Raum Köln (NRW)
Aktualität: 30.03.2023
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30.03.2023, über LIEBLER INSTITUT GmbH
Raum Köln (NRW)
Betriebsleitung (m/w/d) für die Fleisch- und Wurstwarenproduktion
Verantwortlich für die Leitung der unterstellten Produktions-Bereiche und der dazugehörigen Mitarbeitenden, Maschinen und Produkte unter Einhaltung betrieblicher, behördlicher und gesetzlicher Vorgaben
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes sowie der zeit-, qualitäts- und mengengerechten Auftragsabwicklung
Analyse und Optimierung von Prozess- und Teamabläufen in Zusammenarbeit und Absprache mit der Geschäftsführung und anderen Abteilungen
Erfassung und Überwachung von Plan- und Kennzahlen
Führung und Schulung der Mitarbeitenden, Durchführung von Personalgesprächen sowie der Personaleinsatzplanung
Sicherstellung von Qualitäts-, Arbeits- und Gesundheitsschutz, Brand-, Lärm- und Umweltschutz sowie der Lebensmittelsicherheit
Selbstständige Planung und Realisierung technischer oder organisatorischer Projekte
Ausbildung als Metzger/Fleischer (m/w/d) oder vergleichbar sowie Weiterbildung zum Lebensmitteltechniker/Technologen (m/w/d) mit Fachrichtung Fleischtechnologie oder vergleichbare Berufserfahrung in der Lebensmittelherstellung
Mehrjährige Berufserfahrung sowie einschlägige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Tätigkeit (Abteilungsleitung, Produktionsleitung o.ä.)
Sehr gute Kenntnisse der Prozesse und Abläufe bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren oder artverwandter Bereiche
Gute Kenntnisse im Bereich der Qualitätssicherung (u.a. HACCP)
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse bzw. Erfahrungen im Umgang mit Kennzahlen und Produktionsprozessen
Gute Kenntnisse in MS-Office sowie Warenwirtschaftssystemen
Führungskompetent, kommunikations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, belastbar und selbständig arbeitend
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