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14.09.2023, LIEBLER INSTITUT GmbH
Raum Pforzheim
Produktentwickler Fleischwaren (m/w/d)
Entwicklung von neuen Produkten und Umsetzung kundenspezifischer Anforderungen unter Berücksichtigung der derzeitigen rechtlichen Situation bis zur Übertragung auf die Produktionslinien
Durchführung und Auswertung von internen Verkostungen sowie Durchführung von Fertigungstests auf den Produktionsanlagen
Neu- und Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten
Planung, Durchführung und Dokumentation von der Produktentwicklung bis hin zur Produktionsreife
Optimierung bestehender Produkte und Prozesse innerhalb der Fleischverarbeitung nach Qualitäts- und Kostengesichtspunkten sowie aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben
Kontinuierliche Verbesserung der Produktsicherheit
Selbständige Umsetzung und Dokumentation von Entwicklungsprojekten
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Fleischer(-meister) (m/w/d) oder Fleischtechniker/-technologe/Lebensmitteltechnologe (m/w/d) oder vergleichbar
Erste Berufserfahrung im Bereich Fleischwarenherstellung / Convenience idealerweise Produktentwicklungserfahrung wünschenswert
Erfahrung im Lebensmittelrecht und Grundlagen des Qualitätsmanagements
Analytische Arbeitsweise (Umgang mit Analysegeräten, vergleichende Prüfungen), betriebswirtschaftliches Denken im Umgang mit Lebensmitteln und gutes technisches Verständnis
Sicherer Umgang mit MS-Office Programmen
Freude an selbstständiger und eigenverantwortlicher Arbeitsweise, lösungsorientiertes Handeln, innovationsgetrieben sowie Loyalität und vertrauensvoller Umgang mit internen Informationen
Hoher Grad an Eigenmotivation und ein hohes Maß an Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Berufsfeld
Ernährung, Lebensmittel, Agrar
Lebensmittelindustrie
Technische Berufe, Ingenieurwesen
Fertigung, Inbetriebn., Qualitätsw.
Fertigung, Produktion
Bundesland
Standorte