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Leitung Produktentwicklung (m/w/d) für den Bereich vegane & vegetarische Convenience-Produkte
Vechta
Aktualität: 09.07.2024

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09.07.2024, über LIEBLER INSTITUT GmbH
Vechta
Leitung Produktentwicklung (m/w/d) für den Bereich vegane & vegetarische Convenience-Produkte
Ihre Aufgaben:
Die Neu- und Weiterentwicklung von innovativen vegetarischen/veganen/ fleischanalogen Lebensmitteln bzw. Convenience-Waren, von der Rohware bis zum Fertigprodukt bis zur Übertragung auf die Produktionslinien einschl. Nachkontrolle Umsetzung kundenspezifischer Anforderungen sowie Optimierung bestehender Prozesse durch effizientere Verfahrenstechnik Optimierung bestehender Produkte und Prozesse hinsichtlich Sensorik, Textur, Qualität und lebensmittelrechtlicher Vorgaben sowie aus Kosteneffektivitätssicht Neu- und Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen in Küche, Technikum und Produktion sowie Durchführung von Lagertests Fachliche und disziplinarische Führung sowie Motivation und Weiterentwicklung des PE-Personals Mitwirkung bei übergreifenden Projekten und Kooperationen mit externen Instituten
Das bringen Sie mit:
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Fleischtechniker/ Fleischtechnologe/ Lebensmitteltechnologe/ Lebensmittelchemiker (m/w/d) oder vergleichbar Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position in der Lebensmittelindustrie, idealerweise in der Produktentwicklung von veg. Convenience-Produkten Erfahrung im Innovations- und Projektmanagement sowie Kenntnisse im Lebensmittelrecht und der Grundlagen des Qualitätsmanagements Analytische Arbeitsweise, betriebswirtschaftliches Denken im Umgang mit Lebensmitteln und gutes technisches Verständnis Sicherer Umgang mit MS-Office-Programmen sowie gute Englisch-Kenntnisse Freude an selbstständiger und eigenverantwortlicher Arbeitsweise, lösungsorientiertem Handeln sowie ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein

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