Produktionsleitung Wurstwaren (m/w/d)
02.02.2023
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Raum Altenburg
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Produktionsleitung Wurstwaren (m/w/d)
Raum Altenburg
Aktualität: 02.02.2023
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02.02.2023, über LIEBLER INSTITUT GmbH
Raum Altenburg
Produktionsleitung Wurstwaren (m/w/d)
Verantwortlich für die Leitung der unterstellten Produktions-Bereiche und der dazugehörigen Mitarbeitenden, Maschinen und Produkte unter Einhaltung betrieblicher, behördlicher und gesetzlicher Vorgaben
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes sowie der zeit-, qualitäts- und mengengerechten Auftragsabwicklung
Analyse und Optimierung von Prozess- und Teamabläufen in Zusammenarbeit und Absprache mit der Betriebsleitung und anderen Abteilungen
Erfassung und Überwachung von Plan- und Kennzahlen
Führung und Schulung der Mitarbeitenden, Durchführung von Personalgesprächen sowie der Personaleinsatzplanung
Sicherstellung von Qualitäts-, Arbeits- und Gesundheitsschutz, Brand-, Lärm- und Umweltschutz sowie der Lebensmittelsicherheit
Selbstständige Planung und Realisierung technischer oder organisatorischer Projekte
Ausbildung als Metzger/Fleischer (m/w/d) oder vergleichbar sowie Weiterbildung zum Lebensmitteltechniker/Technologen mit Fachrichtung Fleischtechnologie (m/w/d) oder vergleichbare Berufserfahrung in der Lebensmittelherstellung
Mehrjährige Berufserfahrung sowie einschlägige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Tätigkeit (Abteilungsleitung, Schichtleitung o.ä.)
Sehr gute Kenntnisse der Prozesse und Abläufe bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren oder artverwandter Bereiche
Gute Kenntnisse im Bereich der Qualitätssicherung (u.a. HACCP)
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse bzw. Erfahrungen im Umgang mit Kennzahlen und Produktionsprozessen
Gute Kenntnisse in MS-Office sowie Warenwirtschaftssystemen
Führungskompetent, kommunikations- und durchsetzungsstark, verantwortungs-bewusst, belastbar und selbständig arbeitend
Berufsfeld
Ernährung, Lebensmittel, Agrar
Lebensmittelindustrie
Technische Berufe, Ingenieurwesen
Techn. Management, Projektplanung
Fertigung, Inbetriebn., Qualitätsw.
Technische Leitung
Fertigung, Produktion
Bundesland
Standorte