Leiter (m/w/d) Qualität (Qualitätssicherung & Qualitätsmanagement)

Gesamtverantwortung über den abteilungsübergreifenden Qualitätsprozess inkl. Labor, Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement Sicherstellen der Einhaltung lebensmittelrechtlicher Anforderungen an die eingesetzten Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie aller rechtlichen/gesetzlichen Standards und Vorgaben (Deklarationen etc.) Planung, Festlegung und ständige Überwachung der Einhaltung aller definierten KPIs, Prozess- und Produktparameter inkl. Festlegung der Prüfverfahren, -pläne und Messmittel Überwachung von chemisch-technischen, physikalischen, mikrobiologischen und sensorischen Untersuchungen inkl. Prüfmittelmanagement Kontrolle, Freigabe und Sperrung von Rohstoffen, Halb- und Fertigwaren Laufende Weiterentwicklung und Umsetzung des Qualitätsmanagementsystems und bestehender Zertifizierungen (FSSC 22000, Halal, Koscher) Leitung des lokalen Food Safety Teams (HACCP, VACCP, TACCP) Planung, Durchführung und Auswertung von internen und externen Audits sowie Lieferanten- und Kundenaudits und das Ableiten von Maßnahmen Planung, Durchführung und Überwachung der internen qualitätsrelevanten Schulungen und Unterweisungen von Mitarbeitern* Unterstützung der Mitarbeiter* in qualitätstechnischen Fragen Umgang mit Kundenreklamationen und Mitwirkung im Krisenstab