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Führungskraft Zerlegung (m/w/d)
Pforzheim
Aktualität: 14.09.2023

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14.09.2023, über LIEBLER INSTITUT GmbH
Pforzheim
Führungskraft Zerlegung (m/w/d)
Verantwortliche Planung, Organisation, Steuerung und Überwachung der Zerlegung inkl. Erstellung der Zerlegeplanung Permanente Analyse & Verbesserung der Zerlegeabläufe und Produktionsprozesse sowie Sicherstellung der täglichen Mengen- und Qualitätsanforderungen Fachliche und disziplinarische Führung sowie Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiter (m/w/d) Verantwortung für die stetige Optimierung des personellen und materiellen Ressourceneinsatzes im Betrieb Mitgestaltung und Durchsetzung der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards nach ISO und HACCP sowie Begleitung von Audits Gewährleistung von Arbeitssicherheit, Betriebshygiene, Zertifizierung, Immissionsschutz und Tierschutz
Sie sind Fleischermeister (m/w/d) mit Führungserfahrung und fachlicher Kompetenz in der industriellen Produktion von Fleisch, idealerweise im Bereich der Zerlegung? Sie denken strategisch, handeln Hands-on und möchten mit Einsatzfreude zum Unternehmenserfolg beitragen? Sie suchen eine verantwortungsvolle, herausfordernde Führungsaufgabe innerhalb eines kompetenten Teams? Dann sollten wir uns kennenlernen! Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer(-meister) (m/w/d) oder Fleischtechniker/-technologe/Lebensmitteltechnologe (m/w/d) Mehrjährige (Führungs-)Erfahrung im Bereich der industriellen Fleisch- /Lebensmittelherstellung Sehr gute Kenntnisse der Produktionsabläufe sowie in den Methoden der Produktionssteuerung und Produktionsverbesserung bei der Herstellung von Fleisch in einem Zerlegebetrieb Gutes technisches Verständnis und hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein (HACCP, ISO, IFS) sowie Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen (SAP) Durchsetzungsvermögen, hohe soziale Kompetenz und die Fähigkeit Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten Strukturierte, lösungsorientierte, selbstständige Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Entscheidungsstärke und Umsetzungsvermögen

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