Gewährleistung einer funktionsfähigen und zuverlässigen Schlacht- und Zerlegungsanlage mit zugehörigen Versorgungseinheiten, einschließlich Besprechungszeiten, Dienstregelungen usw. Sicherstellung höchstmöglicher technischer Verfügbarkeit und Wartung der Produktionsanlagen sowie vorbeugende/vorausschauende Planung, Durchführung und Koordination der Instandhaltung inkl. Bestandwesen Schwachstellenanalyse, Konzeptentwicklung und Durchführung von Maßnahmen zur Optimierung der Anlagen & Prozess-/Betriebsabläufe auf Basis einer strukturierten Mitarbeitereinsatzplanung Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, der Qualitätsvorgaben (HACCP, Audits, GMP), der Budget-/Investitionspläne sowie Reporting an den Vorgesetzten Steuerung, Koordination und Beurteilung von Mitarbeitern Planen, Leiten und Durchführen von technischen Projekten sowie Entwickeln von Wartungs- und Instandhaltungsplänen