Organisation, Sicherstellung und Umsetzung aller notwendigen Qualitätsprüfungen/​-maßnahmen vom Rohstoff bis zur Fertigware Aufrechterhaltung, Pflege und Weiterentwicklung des zentralen QM-Systems für die Katjes Standorte Pflege des vorhandenen Systems zur lebensmittelrechtlichen Beurteilung von Rohstoffen, Fertigprodukten und Rezepturen, Verpackungen und von Werbeaussagen für das nationale und für das internationale Marketing (und Sales) sowie für den Bereich Eigenmarken Lebensmittelrechtliche Beurteilung und Kontrolle von Rezepturen und Fertigpackungen für nationale und internationale Märkte Erstellen von Katjes Rohstoffspezifikationen (Erarbeitung von Anforderungen an Katjes Rohstoffe) und deren Analytik Mitarbeit und Durchführung von Lieferantenaudits, Kundenaudits und Zertifizierungsaudits (insbes. IFS) Erstellung der Programme zum Produktschutz Verantwortlich für die Durchführung und Umsetzung von Neuentwicklungen